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日本人吃生鱼片,为什么体内没有寄生虫?

2017-05-19 08:26:12来源:头条问答
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摘要:总的来说,日本的寄生虫问题一直都是比较严重的,不只是跟生吃鱼片的习惯有关,他们引以为傲的管理和环境保护,其实也没有想象中那么好。

首先,日本的寄生虫发病率很高。比如异尖线虫,在1990年前,日本的总发病数达到了16000例,而同期其他各国为600余例(数据引用自果壳《海鱼有虫,生食小心》),再比如说疟疾原虫导致的疟疾,1988-1992年间,全世界总发病423例,日本独占其中303例(数据来源,魏梅雄翻译《日本寄生虫病的现状》)。前者是典型的由海鱼传染给人类的寄生虫病,而后者主要是和卫生条件有关。

当然,这些都是二十多年的情况了,近期的数据找了一下,国内没有太靠谱的,还需要翻墙找找文献。百度学术可以链接到一些日文文献,摘要是日文的,只能勉强看懂其中的汉字在说啥。

总的来说,日本的寄生虫问题一直都是比较严重的,不只是跟生吃鱼片的习惯有关,他们引以为傲的管理和环境保护,其实也没有想象中那么好。我们不揣测说有关日本变态的卫生要求是炒作,或许在现有的技术水平下,单靠人的努力,还不能控制住寄生虫的传播问题。

责编:何洁

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