美国人为什么喜欢买当地出产的农副产品?

2018-06-13 09:26:52来源:华人生活
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摘要:一个个小型农场对野生生物有高得多的容忍度,它们更多的是采用传统的方法对付危害产品的病虫害和侵入性野兽,所以有助于保持乡土的生物多样性。

美国人为什么喜欢买当地出产的农副产品?

奥克兰市农贸市场上的各种有机蔬菜

近年来,不时看到/听到这样的新闻:海归甚至是博士海归,不是应聘的什么什么计划,而是回乡办农场,种植和销售有机蔬菜水果,有的还上了电视新闻。我的一个朋友,在湾区自己创业多年,也在几年前和朋友在山东创业做类似的事情,产品还向美国推销。

美国这样的事情也不少。到各地的农贸市场转一转,在各个摊位忙里忙外的,大多是年轻人和中年人的面孔。他们出售的产品,无论是新鲜的蔬菜水果、蜂蜜鸡蛋,还是奶酪和肉类,都是当地的产品。价格比会员制的大型连锁超市,例如好事多(Costco)以及沃尔玛旗下的山姆会员商店(Sam’s Club)的类似货品要贵,与销售有机食品为号召的全食超市(Whole Food)相比则不相上下。但是据比较挑食的朋友说,农贸市场的东西不但更加新鲜,而且口感就是不一样。

怪不得美国城市里的的农贸市场,虽然多数只在周末开半天一天的,但是只要是开放日,熙熙攘攘就像一个节日,蔬菜水果、美式煎饼果子、手工艺品等,各个摊位前都是人来人往。有的还专门让你试吃,但是从没见过有人讨价还价。民间艺人在周边弹拉说唱,选举年甚至还有人在那里为各个公投专案拉人头签名(见本博不久前的《加州公民怎样才能提出一项公投立法》一文)。

但是究竟为什么美国的农贸市场经久不衰,而且各大城市包括市中心,都会专门开辟地盘供当地农民来销售他们的农副产品呢?

首先,美国虽然是现代化市场经济的最主要推手,但是美国人对本土特别是本地产业的感情却是割舍不掉的。人们对连锁超市是又恨又爱,爱的是给人们带来了方便,价格实惠,恨的是它们削弱了乡情联系,而且吃的用的东西没有多少选择。

责编:何洁

  • 路过

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