北京同仁堂蜂蜜的代工生产企业盐城金蜂，回收大量过期、临近过期的蜂蜜，宣称“退给蜂农养蜜蜂”，但事实上，却是峰回路转暗度陈仓，回收蜂蜜被倒入大桶，送入原料库。12月16日，同仁堂称涉嫌违规产品已全部封存，向所有消费者郑重致歉。北京市大兴区食药监管部门已介入调查。
国家质检总局的数据显示，老字号企业从解放初的约1.6万家减少至目前的1128家。现存的千余家老字号中，20%长期亏损，70%发展迟滞，有一定规模且经济效益较好的仅占10%。
随着市场的竞争日益惨烈，老字号原本的一些老问题还没完全解决，又遇到新问题。生产手段落后，创新能力不足，营销观念守旧，营销水平低，人员老化，人才流失，企业成本高，发展资金短缺……
对消费者来说，在产品质量差不多的情况下，他们之所以首选老字号，唯一的因素就是情感，在消费老字号产品的过程中伴随着情感消费。但是，一旦老字号出现质量问题，甚至出现有意识的造假，必然对消费者形成情感伤害，而要再“和好如初”，老字号需要付出巨大代价。如果看不到这一点，百年老字号可能就成了百足之虫死而不僵。
老字号如何绽放新活力？不是靠玩心计，而是靠创新力。
近年来，一些老字号不断出现问题，而另一些老字号却通过创新赢得新的生机，百雀羚的IP+创意，让品牌速度引爆；国民护手霜“美加净”与大白兔共同推出奶糖味的润唇膏掀起一波波汹涌的回忆杀……
人们的消费方式正在改变，如何在传承文化精华和工艺，保证产品高质量的同时,既留住老人又适应年轻人的消费观念和方式，这就需要创新发展思路，在销售方式和产品研发上变革求新，适应新时代的需要，该混改的混改，该跨界的跨界，让祖宗传下来的“老字号”企业走在时代的潮头。
回到同仁堂。同仁堂门前有一副对联：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”同仁堂或许要再加一副对联：经营虽难必不敢玩心计，历史虽悠必不敢减创新。(作者：丁慎毅)
责编：何洁
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